«Гастрономический театр» — это воплощение идеи о близости театра как пиршества духа и реального пира, утончённый вкус и изысканность. Зрителям будет предложено погрузиться в атмосферу различных исторических эпох через музыку, поэзию, встречи с артистами, познавательные беседы, а также через вкушение блюд, приготовленных по историческим рецептам. Тема ближайших встреч «Гастрономического театра» продиктована главной премьерой театрального сезона 2021-2022 — «Войной и миром», а также — самим гением места. В окрестностях Вахтанговского театра расположены и дом Ростовых, и усадьба, в которой проживал граф Толстой. В изысканных интерьерах Арт-кафе совершим путешествие во времени: предложенные блюда русской кухни не просто соответствуют эпохе Льва Николаевича Толстого, а взяты из поваренной книги Софьи Андреевны — жены писателя. Автор идеи и куратор проекта — Ирина Емельянова. Ведущий — Дмитрий Трубочкин. Шеф-повар ресторана ЦДЛ — Фёдор Верин.